Sortibol

Bir poliol (şeker alkolü) olan sorbitol, çok sayıda gıda ürününde bulunan idrar söktürücü, müshil ve katartik özelliklere sahip toplu bir tatlandırıcıdır. Kokusuz, renksiz bir katıdır, çöker ve suyla karışır. Sorbitol, daha az kalori ile sükroz kadar yaklaşık yüzde 60 daha tatlıdır. Tatlı, serin ve hoş bir tada sahip pürüzsüz bir ağız hissine sahiptir. Sorbitol, yaklaşık yarım asırdır işlenmiş gıdalarda güvenle kullanılmaktadır. İlaç ve kozmetik gibi diğer ürünlerde de kullanılır.

Çok çeşitli meyvelerde doğal olarak bulunur. Bugün ticari olarak glikozun hidrojenlenmesiyle üretiliyor ve hem sıvı hem de kristal formda bulunuyor.

Ürün, kozmetik ve farmasötiklerde temel bileşen, tatlandırıcı ve mükemmel nemlendirici olarak kullanılır, örn. tabletler/haplar, diş macunları, öksürük şurupları veya gargaralar, tekstürize edici ve kristalleşmeyi önleyici maddeler.. Gıda sanayinde de ürün E 420 numarası ile gıda katkı maddesi olarak kullanılmakta ve listelenmektedir. Gliserin alternatifi olarak Sorbitol kullanılabilir. tekstil yardımcıları ve poliüretanlar gibi çeşitli teknik uygulamalarda da kullanıma uygundur.